💚 생각보다 간단하고 진짜 맛있는 피스타치오 파운드 케이크 🍞 | 피스타치오 페이스트 | 피스타치오 스프레드 | Pistachio Pound Cake

💚 제가 사용한 오븐에서 170℃로 구웠을 때는 윗면이 살짝 그을려서, 가지고 있는 오븐 잘 확인하셔서 160-170℃ 사이로 구워주시면 될 것 같아요!

💚 파운드 케이크 윗면에 바른 피스타치오 스프레드/크림은
피스타치오 페이스트 : 화이트 초콜릿 = 2 : 1 비율로 만들어 주시면 됩니당.
(피스타치오 스프레드는 그냥 식빵에 발라 먹어도 맛있어요 🤤😋 중독성 거의 누텔라 급..🍫)

[ 피스타치오 페이스트 ]
1. 에어프라이어 170℃에서 5분 굽기
2. 식힌 후 블렌더로 갈아주기
3. 곱게 갈리면 오일, 소금 넣고 질어질 때 까지 갈아주기

• 재료 •
피스타치오 pistachio 100g
오일 oil 10g
소금 salt 1g
초록색 식용 색소 (선택)

[ 피스타치오 파운드 ]
1. 상온 버터 먼저 풀어주고 설탕 넣고 1분 정도 휘핑하기
2. 미리 만들어둔 피스타치오 페이스트 넣고 휘핑하기
3. 미리 꺼내두었던 찬기 전혀없는 달걀 4-6번 나눠 넣어 휘핑하기 (마지막에 꿀 같이 넣고 휲)
4. 가루류 체에 걸러 넣고 주걱으로 섞기
5. 파운드 틀에 버터칠하고 반죽 3/4정도 채우기
6. 160-170℃ 오븐에서 40분 굽기

• 재료 •
버터 butter 125g
설탕 sugar 115g
피스타치오 페이스트 pistachio paste 65g
달걀 eggs 125g
꿀 honey 15g
박력분 cake flour 140g
베이킹파우더 baking powder 3g

• 재료 •
화이트 초콜릿 white chocolate
피스타치오 페이스트 pistachio paste



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