Скачать или смотреть Haltempura friss kevert salátával, citrusos vinaigrettel - Az én alapszakácskönyvem

Szakácskönyv ajánló:
   • Szakácskönyv ajánló - Az én alapszakácskön...  

Szakácskönyv rendelés:
https://receptletoltes.hu/termek/harg...

Hozzávalók
a salátához:
fél fej jégsaláta, fél kígyóuborka, 1 lilahagyma, 2-3 paradicsom
a citrusos vinaigrette-hez:
1-1 evőkanálnyi apróra vágott petrezselyem, vöröshagyma, csemegeuborka és kapribogyó, 2 evőkanál citromlé, 6 evőkanál extraszűz olívaolaj, késhegynyi só és őrölt fekete bors
a halhoz:
45 dkg bőr nélküli afrikai harcsafilé, só, őrölt fekete bors
a tempura tésztához:
1 tojássárgája, 8-8 dkg finomliszt és étkezési keményítő, kb. 1,7 dl jeges víz (a mélyhűtőből), fél kiskanál só, fél kiskanál sütőpor
a hal forgatásához:
3-4 evőkanál finomliszt
a sütéshez:
bő olaj
a díszítéshez:
cikkekre vágott citrom, petrezselyem