Скачать или смотреть درستكرنا داوود باشا داوود باشا رائعه المذاق بصلصة لذيذة وجبه عائليه تستحق التجربه

داود باشا
المكونات
نصف كيلو للحم العجل
ملعقة طعام كزبرة مطحونة
ملعقة طعام بابريكا
ملعقة طعام بهارات سبعه
ملعقتين طعام كرافس مفروم
4فصوص ثوم مفروم
2حبة بصل مفروم
2كوب ماء
رشة فلفل اسود
لتحظير الكفته في وعاء نضع اللحم المفروم ثمّ يضاف له كرافس وحبة بصل المفروم،و2فصوص ، والثّوم المفروم ، والبهارات السبعه وبابريكا والكزبرة نخلطهم ونأخذ ملعقة كوب نضيفه فوق اللحم، والملح ورشة فلفل اسود، ونقوم بتقليب جميع المكوّنات مع بعضها البعض إلى أن تتجانس وتصبح كالعجينة، ثمّ نقوم بتشكيلها على هيئة كرات متوسّطة الحجم. نحضر مقلاةً ثمّ نضع فيها زيت ، ثمّ نقلي كرات الكفتة الّتي قمنه بتشكيلها إلى أن يصبح لونها مائلاً إلى الذهبيّ، ثمّ نرفعها في المقلاة نفس المقلاة لتحظير صلصة داود باشا نقلي حبة بصله وثوم المفروم، نقلبها مع البعض إلى أن يصبح لونها ذهبيّاً، ثمّ يضاف الفلفل اسود وملعقة بهارات الي حظرناهم حبّتان كبيرتان من الطّماطم مفرومه ملعقتين كبيرة من ربّ البندورة (معجون طماطم) ملعقة كوب من الملح ملعقة كوب بهارات الي حظرناهم 2 كوب من الماء نتركها تغلي مع البعض لعدة دقائق ثم نضع فيها كورات للحم الي حمرناهم وتترك يستوي لمدة عشر دقائق حتى تنضج وتقدم مع الارز