MELLOCO: Excelentes beneficios, Alto contenido en colágeno, magnifico tubérculo

#Melloco#Olluco#PapaLisa

IMPORTANTE!!!!!! No lo consumas sin saber esto.

MELLOCO - ULLUKU
Planta herbácea- originaria de los andes- tubérculo altamente nutritivo
Patrimonio Alimentario-Ministerio de Cultura y Patrimonio del Ecuador

Nombre científico es Ullucus tuberosus.
También conocido como, Melloco, Olluco, Papa lisa, Lisa, Ulluku, Ulluco, Olluma, Ruba, Chugua, Tiquiño, Mucuchi, Ruhua, Chigua

VALOR NUTRICIONAL
Este magnífico tubérculo nos aportando beneficios altamente nutritivos.
Contiene un alto contenido agua, calcio, vitamina A, C, proteínas, fibra, minerales, complejo B, así como también grasa saludable, razón por la cual su consumo es muy recomendable para niños, mujeres embarazadas, ancianos (personas de la tercera edad) y deportistas.

Del melloco se consume: Los tubérculos y sus hojas (sabor similar a las espinacas), en diferentes preparaciones.

Este tubérculo nos aporta un 20% menos de calorías que la papa(patata)

• Valor energético (Calorías: 51- 62)
• Grasas: 0,1 g - Grasa saludable
• Carbohidratos: 16 g
• Fibra: 3g
• Proteína: 1.12g
• Sodio: 12 mg
• Agua: 83,7%- agua (81% de agua)
Vitaminas y minerales:
• Vitamina A: 3,77 mg
• Vitamina C: 23 mg
• Vitamina B1: 0,05 mg
• Vitamina B2: 0,03 mg
• Niacina: 0,20 mg
• Calcio: 3 mg
• Hierro: 1.1 mg
• Potasio: 274 mg
• Fósforo: 28 mg


BENEFICIOS:

Las bondades de este magnífico tubérculo son múltiples

Ayuda a perder de peso.

o El melloco en gran mayoría está compuesto por agua (un 85%)
o Posee un bajo contenido en calorías
o Contiene un alto porcentaje en fibra
o Es considerado Alimento Dietético
Es una excelente fuente de carbohidratos cuando se desea bajar de peso.

Gracias a su contenido en vitaminas del grupo B y Vitamina C, el Melloco favorece la buena salud de la piel, del cabello y las uñas.

o Evita la aparición de arrugas o el envejecimiento prematuro.
o Nos Ayuda a cerrar los poros
o Regenera la Piel dañada
o Fortalece nuestras uñas
o Mejora el aspecto del cabello
o Y mejora la textura de la piel en general.
o Su contenido en vitamina C, ayuda a atenuar las manchas, unifica el tono de la piel y controla la aparición de manchas.

Excelente cicatrizante

Esto gracias a su contenido en vitamina A, C, Zinc, Proteínas, lo cual ayuda en la producción de colágeno y reparación de los tejidos.

El olluco tiene propiedades cicatrizantes (internas y externas);
o Propiedades cicatrizantes externas.- Mejora las lesiones causadas por el acné, estrías, varicela y quemaduras.

o Propiedades cicatrizantes Internas.- La sustancia gomosa que posee el melloco, es ideal para aliviar problemas estomacales como las úlceras gástricas y prevenir enfermedades de la próstata.

Contiene propiedades antiinflamatorias y antibacterianas

• El jugo de este tubérculo es rico en sales minerales las cuales ayudan a expulsar las toxinas de nuestro cuerpo, aliviando la inflamación de los músculos y las articulaciones. Razón por la cual, en la medicina natural es utilizada en tratamientos para contrarresta síntomas del reumatismo, la erisipela y las infecciones bronquiales.
• El consumo del tubérculo, es Excelente contra inflamación de músculos y tendones.
• Así también la infusión a base de las hojas de Melloco, miel y limón, ayuda a calmar la tos constante; se debe hervir una taza de agua con algunas hojas de olluco, añadir un poco de miel de abeja y varias gotas de limón, se deja enfriar hasta que esté tibia y se toma la infusión inmediatamente.

Es un relajante muscular.

o Este tubérculo contiene magnificas propiedades relajantes, razón por la cual ha sido utilizado durante siglos para aliviar el dolor de parto en las mujeres que están por dar a luz.

o Se le atribuye la capacidad de inducir la fecundación en las mujeres y se le asignan cualidades afrodisiacas

Tiene efecto digestivo.

Las hojas de este tubérculo se han usado tradicionalmente, en diferentes recetas, así como también en forma de infusión, para aliviar la indigestión, el estreñimiento y el dolor estomacal.

Ayuda a prevenir el cáncer.

o Los Mellocos son especialmente ricos en betalaína, un potente antioxidante el cual ayuda a prevenir y a combatir el cáncer gracias a su efecto destructor sobre los radicales libres que lo causan.

BETALAINAS.- Son sustancias que poseen actividad antioxidante y anti degenerativa frente a diversas enfermedades.

Estudios realizados demuestran que, El consumo de este magnífico tubérculo es muy necesario para las personas de la tercera edad que sufren de Alzheimer. Por su contenido en “complejo B, mismo ayuda a superar los problemas mentales y disminuir la ansiedad”.

De igual forma, su consumo es ideal en deportistas debido a su contenido en fósforo el cual ayuda a combatir las contracciones musculares y en caso de heridas acelera la regeneración de células en la piel.

Así también, el Melloco es muy importante para el desarrollo de los niños, por su contenido en zinc y eso los impulsa en su crecimiento.