*CLASE MAESTRA* de VINO con Alejandro Vigil

En Mendoza se hace un vino que es reconocido en todo el mundo. El Malbec argentino es uno de los caballitos de batalla. Para entender cómo llegamos a esto quería hablar con alguien que forme parte de este cambio cultural. Alejandro Vigil es un enólogo, empresario y uno de los impulsores de "El Enemigo", un vino que obtuvo la máxima calificación en competencias internacionales.
Para Ale hacer vino es vivir y sentir. Es su forma de vida y conversamos mucho sobre qué genera la industria, cómo puede crecer más y porque viene gente de todo el mundo a conocer. La industria vitivinícola ya genera 600.000 empleos directos e indirectos y cada reconocimiento de una bodega o de un vino es un reconocimiento a la región, a la industria y al país.

El vino llegó por la Iglesia Católica y los jesuitas que comenzaron a plantar vides y también tuvo mucho que ver Domingo Faustino Sarmiento que creó una escuela específica y trajo uvas y varietales.

El mundo del vino es algo apasionante y Ale Vigil es uno de los que mejor entiende la industria y el potencial a futuro. Es una de las charlas donde más aprendi. Espero que les cope. ¡Salud!

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00:00 - Intro
00:55 - Cómo es su historia como enólogo?
02:10- Qué barriles usa?
02:36 - Qué es el vino para vos?
04:10 - El turismo
05:30 - Todo sobre la industria del vino
07:30 - Como fuimos cambiando
13:35 - Las normas de la viticultura
13:50 - Un consejo para quienes no conocen la industria del vino