"굴림만두" 이렇게 만들었더니 입에 짝짝 붙습니다

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   / @kimcheftv  

김대석 셰프의 33년 노하우를 공개합니다.
오늘은 굴림만두 레시피를 알려 드리겠습니다.
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컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)

영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 김치 250g
2. 두부 1팩(230g)
3. 숙주 150g
4. 돼지고기 다짐육 250g + 후추 2꼬집 + 원당 1/2스푼
5. 대파 1/2대, 당근 60g, 양파 1/2개
6. 소금 1/2스푼, 진간장 2스푼, 다진마늘 1스푼
7. 감자전분 수북하게 5스푼, 계란 1개, 참기름 1스푼
8. 감자전분 1/2컵(코팅용)

[소스 재료]
진간장 2스푼, 식초 1스푼, 물 1스푼, 고춧가루 2꼬집

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