REVOLCADO

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Queridos Amigos hoy le comparto esta deliciosa receta del REVOLCADO pertenece Sacatepequez, de la Región Central de Guatemala. llamado CHANFAINA en el departamento de Santa Rosa.
1 cabeza de cerdo
1 cabeza de ajo
5 libras de tomate
1 chile pimiento
1/2 libra de mil tomate
3 clavos de olor
1 cebolla
4 onzas de masa para espesar o tortilla
2 onzas de ajonjolí
2 onzas de pepitoria
6 unidades de chile chocolate
sal y pimienta

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