【保存版】基本の餃子の作り方｜青じそ香る！料理研究40年の餃子レシピ

白飯とビールがススムシリーズ。今回は餃子の作り方をご紹介。青じそ入りでさっぱり、パクパク食べられちゃう!? ぜひお試しください。

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▼材料
キャベツ　　　　：100g
青じそ　　　　　：15～16枚（お好みで）
塩　　　　　　　：ひとつまみ
豚ミンチ　　　　：200g
ごま油　　　　　：大さじ2
しょうゆ　　　　：大さじ2
オイスターソース：大さじ2
しょうが　　　　：小さじ1～2
ひまわり油　　　：大さじ1
▼ポイント
青じそに花がある場合はそのまま使ってよい
　→刃物は使わず、手で千切る
タネに調味料が馴染むよう混ぜ合わせたら30分置く
　→ラップは空気を抜いて密着させておく
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▼田舎そば川原
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