日本茶を学ぶ (21)2016 全国手揉み製茶技術競技会

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2016年の全国手揉み製茶技術競技会 は、新潟から鹿児島まで、全国の茶産地から28チームが参加しました。3人一組の各チームが4時間半の制限時間内に、機械を使わない伝統的な方法でお茶を仕上げ、品質を競います。審査は、形状、光沢、香気、水色、滋味の5つの項目で行われます。
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