Скачать или смотреть 🎄🌲НОВОГОДНИЙ ХОЛОДНЫЙ ЧИЗКЕЙК “DULCE de LECHE”🥶NEW YEAR COLD CHEESECAKE «DULCE de LECHE»🌲🎄

👇РЕЦЕПТ👇 :

ШАГ 1
ХРУСТЯЩАЯ ОСНОВА
ИНГРЕДИЕНТЫ (D – 14 см):
100 г – печенья “Савоярди” (или сладкий крекер)
100 г – вафель со вкусом карамели
100 - 120 г – мягкого какосового масла (сливочного)
печенье и вафли измельчить в крошку
смешать с растопленным маслом
утрамбовать в кольцо, подморозить

ШАГ 2
КРЕМОВЫЙ СЛОЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
450 г – сыра “ФИЛАДЕЛЬФИЯ” (или Сливочного)
4 – 5 ст. л. – сметаны от 20 %
150 г – варенного сгущенного молока
200 г – холодных сливок от 33 %
сыр смешать со сметаной и варенной сгущенкой
добавить сливки, взбить миксером

ШАГ 3
КАРАМЕЛЬНЫЙ СЛОЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
100 г – варенного сгущенного молока
80 г – мягкого сливочного масла
100 г – карамельного шоколада
сгущенное молоко взбить со сливочным маслом
добавить растопленный шоколад, слегка взбить миксером

ШАГ 4
НАЧИНКА ДЛЯ ПРОФИТРОЛЕЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
50 г – варенного сгущенного молока
40 г – мягкого сливочного масла
масло слегка взбить со сгущенным молоком

ШАГ 5
ПРОФИТРОЛИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
125 мл – воды
75 г – муки
50 г – сливочного масла
2 г – сахара
1 г – соли
2 шт – больших яиц
воду, масло, сахар, соль довести до кипения
всыпать муку и заварить в течении нескольких минут
по одному вмешиваем яйца
отсадить на пергамент, выпекать при t – 180 С

ПРИЯТНОЙ ДЕГУСТАЦИИ‼️

🔥ХОЛОДНЫЙ ЧИЗКЕЙК “DULCE de LECHE”🇺🇸COLD CHEESECAKE «DULCE de LECHE»🧲YouTube / Pinterest: IRINA LA CUCINA #Cheesecake #IrinaLaCucina #Чизкейк #Холодный #холодныйЧизкейк #Cold #Dulce #DulcedeLeche #irinalacucina #instagramirina #instagramirinaLaCucina

ENGLISH:


👇RECIPE👇 :

STEP 1
CRISPY BASIS
INGREDIENTS (D - 14 cm):
100 g - Savoiardi cookies (or sweet cracker)
100 g - wafers with caramel flavor
100 - 120 g - softly coconut oil (butter)
crush cookies and waffles into crumbs
mix with melted butter
tamp into a ring, freeze

STEP 2
CREAM LAYER
INGREDIENTS:
450 g - PHILADELPHIA cheese (or Creamy)
4 - 5 tbsp. l - sour cream from 20%
150 g - boiled condensed milk
200 g - cold cream from 33%
mix cheese with sour cream and boiled condensed milk
add cream, beat with a mixer

STEP 3
CARAMEL LAYER
INGREDIENTS:
100 g - boiled condensed milk
80 g - soft butter
100 g - caramel chocolate
condensed milk whipped with butter
add melted chocolate, lightly beat with a mixer

STEP 4
FILLING FOR PROFITROLEES
INGREDIENTS:
50 g - boiled condensed milk
40 g - soft butter
lightly beat butter with condensed milk

STEP 5
PROFITROLEES
INGREDIENTS:
125 ml - water
75 g - flour
50 g - butter
2 g - sugar
1 g - salt
2pcs - large eggs
water, oil, sugar, salt to bring to the appointed
add flour and boil for a few minutes
mix in the eggs one at a time
deposit on parchment, bake at t - 180C

GOOD TASTING‼️

🔥COLD CHEESECAKE «DULCE de LECHE»🧲YouTube / Pinterest: IRINA LA CUCINA #Cheesecake #IrinaLaCucina #Чизкейк #Холодный #холодныйЧизкейк #Cold #Dulce #DulcedeLeche #irinalacucina #instagramirina #instagramirinaLaCucina