Скачать или смотреть Cocinando con CatMan : SALMÓN CON COSTRA DE ALMENDRAS Y SALSA DE POMELO

Una forma sencilla de preparar pescado al horno, en esta ocasión salmón. Se trata de hacer una costra con pan rallado y almendras, que condimentaremos al gusto y pondremos por encima antes de hornear. Lo hemos acompañado de una reducción de zumo de pomelo rosa que le aporta un toque amargo muy interesante.

Ingredientes:

100 gr de pan rallado
100 gr de harina de almendras
4 lomos de salmón
Sal
Pimienta
Jengibre en polvo
2-3 pomelos rosas

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