Скачать или смотреть 時短・簡単レシピ５品！節約にもなる手軽なおかず！ブロッコリー・トマト・えのきレシピ他

忙しい毎日！簡単・時短レシピ５品ご紹介！
皆さまの料理の参考になりますように！

【めちゃウマ！えのきの卵とじ】
えのき・・・１束・・・石づきを取って細かく切る
にんにく・・・１かけ・・・みじん切り
オリーブオイル（ごま油）・・・大さじ１
塩・・・少々
卵・・・３個・・・溶いておく

①冷たいフライパンに油を入れ、ニンニクを入れてから火をつける（弱火〜中火）
②ジュワジュワとニンニクから香りが出たら（オイルにニンニクの香りや旨みを移すイメージ）、
えのきを入れて火を強める。火を強めて全体を炒める。油が少なかったらここで足す。
③卵を一気に流し入れて全体を混ぜ、好みの加減に焼く。
＊卵に半分以上火が通ったら予熱で作るのもおすすめ。
④皿に盛り、好みでタレをかける。

＜アジアンなタレ＞私の欠かせない常備タレです
ナンプラー・・・大さじ２
レモン汁・・・大さじ２（もしくは１個分）フレッシュレモンが美味しいです
鷹の爪・・・１本（刻む）
にんにく・・・１〜２かけ（私は多めが好き）
きび砂糖・・・大さじ１〜２（ハチミツでも）
＊濃い場合は水を大さじ１ほど入れてね

【箸が止まらない！トマトのおかかあえ】
トマト・・・1個
かつお節・・・１パック
ポン酢・ごま油・・・適量
黒胡椒・・・好みで
＊これ、私が小腹がすいた時に食べてるダイエットフードです
①トマトを一口大に入り、かつお、ポン酢、ごま油をかける。

【ズルい酢の物】
きゅうり・・・１本
もずく酢・・・１カップ
しょうが・・・適量（すりおろす）
①きゅうりは薄切りにして塩もみして器に入れる。そこにもずく酢、生姜を入れて混ぜる。
＊私はもずく酢が甘い場合が黒酢を加えるのが好きです。

【新玉ねぎと豚ひき肉のカレー炒め】
豚ひき肉・・・200gほど
塩・・・少々
新玉ねぎ・・・1個・・・コロコロに切る（１㎝角くらい）
みりん・・・大さじ1
はちみつ・・・小さじ1
ウスターソース・・・小さじ2〜3
カレー粉・・・小さじ1〜2
しょうゆ、黒こしょう・・・適宜
＊カレー粉が決め手です！

①軽く温めたフライパンで豚ひき肉を炒める。（脂が足りなければ加えてね）軽く塩をする。
②半分くらい火が通ったら玉ねぎを入れて炒める。新玉ねぎはすぐ火が通ります。
③みりん、はちみつ、ウスターソース、カレー粉を入れて混ぜる。
④醤油や黒コショウで味を整えて完成！
＊ご飯にかけて、目玉焼きをのせてどうぞ！！

【ブロッコリーとゆで卵のサラダ】
茹でたブロッコリー・・・適量
ゆで卵・・・適量（カットする）
ザーサイ・・・好みで(塩気があります）
マヨネーズ・・・適量
黒胡椒・・・好みで

①ブロッコリーは小房に分けてから洗う。
②お湯を沸騰させ、塩を入れる。（１リットルの湯に対して塩を小さじ２ほど）
③ブロッコリーの芯を先に茹で、蕾の部分を後で入れる。やや硬めに茹でるのがおすすめ。
＊ブロッコリーに対してたっぷりの茹で茹でてね。
ブロッコリーの硬さや量にもよるが、芯を１分、蕾を入れて１〜２分（予熱でも火は通る）
＊水気をよく拭くこと
④ボウルにブロッコリー、ゆで卵、ザーサイ、マヨネーズ、黒こしょうを入れて混ぜ合わせる。

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0:00 オープニング
0:27 卵とえのきの卵とじ
3:23 トマトのおかかあえ
4:20 ズルい酢の物
5:25 新玉ねぎとひき肉のカレー炒め
9:14 ブロッコリーとゆで卵のサラダ

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