Скачать или смотреть كيف تحمي نفسك من التسمم الغذائي؟

التسمم الغذائي هي حالة مرضية تنتج عن تناول أغذية ملوثة. سواء بسبب البكتيريا مثل السالمونيلا أو إي كولاي أو بسبب الفيروسات مثل النوروفيروس

تبدأ الاعراض خلال ساعات أو عدة أيام من تناول الطعام وهي ارتفاع الحرارة، الغثيان، والاقياء والاسهال والمغص

التسمم إما أن يكون خفيف يتحسن بسرعة بدون أي علاج أو شديد الذي يحتاج الى العناية الطبية خاصة عند الأطفال والشيوخ

يتم الوقاية من التسمم عن طريق طبخ الطعام بشكل جيد، وغسل الفواكه والخضار، وأيضاً الوقاية من التلوث بعدم تقطيع اللحوم النية والخضار على نفس لوح التقطيع، بالإضافة الى حفظ وتخزين الطعام بشكل جيد وغسل الايدي قبل تحضير الطعام أو تناوله

أهم شيء بعلاج التسمم هو تعويض السوائل أما في الحالات الشديدة فلابد من العلاج بإعطاء المضادات والسوائل بالوريد

Video shot by Galia Helbaoui and edited by Amer Helbaoui