【Easy Cook料理教室】冰糖鳳梨紅燒肉 3分鐘快速料理 從老時代延續至今的歡慶團圓象徵

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「從老時代延續至今的歡慶團圓象徵」
#紅燒肉烹調小秘訣
💡豬五花本身富含油脂，下鍋後無須再加油
💡加入適量的冰糖拌炒，可讓肉質帶有焦香味~
💡加入鳳梨，鳳梨酵素不僅縮短烹調時間，還能軟化肉質、解油膩

🔸食材
帶皮豬五花300g、鳳梨3片、蒜頭4顆、青蔥2根
🔸醬料
冰糖適量、米酒200ml、醬油200ml、水100ml、滷包1包
🔸爐具
IH感應爐

🔹做法
Step1. 將五花肉切薄，鳳梨切塊、蒜頭切半、青蔥細切備用。
Step2. 熱鍋後倒入適量的油，將五花肉的表皮煎到呈現金黃色，再加入冰糖一起拌炒。
Step3. 放入鳳梨、蒜頭、青蔥，再倒入醬油、米酒、水，最後放入滷包，等待它收汁。
Step4. 收汁之後就可盛盤，再加入一些鳳梨擺盤，即可完成。

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