Скачать или смотреть Fettuccine a la carbonara 🇮🇹

¿Quieres impresionar a tus invitados? Así es como se hace pasta casera y carbonara cremosa de tocino, de la manera más fácil 🙌

Perfecto para cenas, citas nocturnas o simplemente para darte un capricho como un rey 👑

🛒 INGREDIENTES (Para 2):

Para la salsa:

✅ 4 yemas de huevo

✅ 50 g de parmesano rallado

✅ @dorsognasmallgoods tocino, todo lo que quieras 😍

Para la masa de pasta:

✅ 2 huevos

✅ 200g de harina 00

👩‍🍳 PASO A PASO:

1️⃣ Batir las yemas de huevo en un bol sobre una caldera doble (bain-marie) hasta que dupliquen su volumen y se aclaren en color.

2️⃣ Añadir parmesano rallado y tocino crujiente. Revuelva hasta que la salsa se espese y se vea sedosa.

3️⃣ Para la pasta: Mezcle la harina y los huevos, amase hasta que quede suave, descanse la masa, luego enróllela finamente y córtela en su forma favorita.

4️⃣ Cocine la pasta en agua salada, luego ecítela directamente en la salsa.

5️⃣ Emulsificar con un chorrito de agua de pasta hasta que esté brillante y cremosa, ¡y eso es todo!

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