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칼리타, 오리가미, 디셈버 드리퍼 HOT 17g 추출레시피 - 노하우

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#HomeCafe #하리오 #용챔 #핸드드립

이번에는 플랫 바텀형 HOT 추출 레시피 영상을
준비했습니다 습니다.

영상보시고 궁금한점 생기시면 댓글 남겨주세요!

HOT 추출 레시피

분쇄도 가이드
1100 마이크론
영상 가이드 - 언스페셜티 커뮤니티 참고!

Ek43 순정 - 11.5 ~ 12
버 간격조절 - 12 ~ 12.5

코만단테 - 24클릭 (구형은 3클릭 더 곱게)

바라짜 엔코 - 18 ~ 20
펠로우 오드 - 4 - 4.25
로스팅 포인트가 높아 질 수록 더 굵게 분쇄하세요!

물온도 - 95 ~ 96도 - (라이트 로스팅 기준) (미디엄 90 ~ 95도) (다크 85 ~ 90)
Coffee 17g / Water 270g (1:16.2) 추출 비율은
로스팅이 다크로 갈 수록 더 줄여서 추출 하세요!
Bloom 40s / 45g(약 2.5 ~ 2.7배수)
1pour - 155g - 40초
2pour - 70g - 1분 20초

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