Рецепт Шепардского пирога | Как приготовить идеальный пастуший пирог

Шепардский пирог - идеальное блюдо для холодных зимних дней. Следуйте этому рецепту, чтобы приготовить идеальный Шепардский пирог.

Печатная версия рецепта: https://www.thecookingfoodie.com/reci…

Больше рецептов ужинов:

Греческая мусака: http://bit.ly/MoussakaGreek
Пирог с мясом и баклажанами: http://bit.ly/EggplantMeatCake
Лосось в медово-соевом соусе: https://goo.gl/BfpEFh
Чесночные креветки: https://goo.gl/RRf42e
Мясные булочки: https://goo.gl/dwaV8Y
Ризотто с грибами:: http://bit.ly/MushroomRisottoTCF

Мое любимое кухонное и съемочное оборудование:
https://www.amazon.com/shop/thecookin…

Ингредиенты:

Для фарша:

1 кг фарша из ягненка
1 большая луковица, измельченная
3 зубчика чеснока, измельченного
3 ст. л. оливкового масла
4 столовые ложки (30) муки
1/2 ч. л. соли
1/2 ч. л. черного перца
1 ч. л. розмарина
1 ч.л. тимьяна
1 ст. л. томатной пасты
2 стакана говяжьего бульона
200 г моркови
200 г горошка (свежего или замороженного)

Для пюре:

1,5 кг картофеля
1 ст. л. сливочного масла
1/2 стакана (120 мл) молока
1/4 стакана (25 г) сыра Чеддер
1/2 ч. л. соли
1/2 ч. л. черного перца
яичный желток

Способ приготовления:

1. Очистите картофель и нарежьте дольками на 4 части. Переложите в среднюю кастрюлю и залейте холодной водой. Поставьте кастрюлю на сильный огонь, добавьте чайную ложку соли, накройте крышкой и доведите до кипения. Варите до готовности.
2. Пока картофель готовится, разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне. Добавьте лук и тушите 2-3 минуты, добавьте измельченный чеснок и нарезанную морковь, тушите до тех пор, пока морковь не станет мягкой, около 5-7 минут.
3. Добавьте фарш ягненка, обжаривайте фарш до легкой золотистости около 5 минут. Приправьте солью, перцем, рубленым розмарином и тимьяном. Добавьте томатную пасту, муку и размешайте.
4. Добавьте говяжий бульон и замороженный горошек. Доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите до загустения, периодически помешивая.
5. Когда картофель будет готов, переложите его в миску. Добавьте сливочное масло, молоко, яичный желток, соль и перец и сделайте пюре.
6. Разогреть духовку до 200С (400F).
7. Выложите мясную смесь в термостойкую посуду (33X22см). Сверху разложите пюре.
8. Запекайте 20-25 минут или пока картофель не станет золотисто-коричневого цвета.


Подписывайтесь:

INSTAGRAM:   / thecookingf.  .
FACEBOOK:   / thecookingfo.  .
WEBSITE: https://www.thecookingfoodie.com/