Скачать или смотреть 폐암을 극복한 아부지가 매일 드신 엄니표 [꿀마늘]. 꿀마늘을 넣어 만든 김재중표 불고기까지 [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 250926 방송

폐암을 극복한 아부지가 매일 드신 엄니표 [꿀마늘]. 꿀마늘을 넣어 만든 김재중표 불고기까지

■ 요리 재료
불고기용 소고기 500g, [양념장] 꿀마늘 듬뿍 2T, 홍게맛장골드 5T(*진간장 대체 가능), 참기름 2T, 후추 2꼬집, 소금 2꼬집

■ 만드는 법
(※재중 씨의 손맛 계량을 영상 분석하여 올리는 레시피입니다! 약간의 오차가 있을 수 있으니 양해 부탁드립니다☺)

1. 소고기는 잘게 다진다.
※ 고기에 찰기가 생기도록 꼼꼼하게 다져주세요!

2. 다진 소고기에 [양념장] 꿀마늘 듬뿍 2T, 홍게맛장골드 5T(*진간장 대체 가능), 참기름 2T, 후추 2꼬집, 소금 2꼬집을 넣고 버무린다.
※ 꿀마늘은 손으로 으깨어 넣으면 더 잘 섞이고 풍미가 살아납니다!

3. 달군 팬에 양념한 고기를 넓게 펴서 중불로 노릇하게 굽는다.
※ 팬에 기름을 두르지 말고 그대로 구워주세요~ 기름을 넣으면 고기끼리 달라붙지 않아 모양이 깨질 수 있습니다!
※ 고기가 부풀어 오르면, 젓가락으로 콕콕 찍어 수증기를 배출해주세요! 고기 안의 수증기가 빠져 고기가 더 잘 익습니다!

*레시피는 편스토랑 인스타그램에서도 확인할 수 있습니다♥
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