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Purée de pommes de terre

Ingrédients
• 1000 g de pommes de terre, coupées en rondelles
• 1 c. à café de sel
• 350 g de lait
• 30 g de beurre, coupé en morceaux
• 1 - 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée en option

Préparation
1. Mettre le fouet dans le bol
2. Mettre les pommes de terre, le sel et le lait dans le bol, puis cuire 30 min/95°C/sens inverse/vitesse 1 sans le gobelet doseur. « si besoin rajouter quelques minutes de cuisson supplémentaire »
3. Ajouter le beurre et la muscade.
4. Vérifiez si le fouet est bien toujours en position
5. Pour une purée plus aérienne, fouetter 40 sec/vitesse 2.5 à 4.
6. Retirer le fouet et servir chaud.