PARIHUELA Peruana en Santiago de Chile 🇵🇪"Lima Gourmet"🇨🇱 AMOR ETERNO A LA GASTRONOMIA PERUANA!🤩

Vine a un Restorant Peruano acá en Chile a experimentar uno de los tantos platos típicos del Perú en Chile, la "Parihuela".
Este fue el formato de el restorant "Lima Gourmet" que queda en Avenida Las Condes 7561 en la comuna de las condes, Santiago de Chile.
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La parihuela es una sopa típica de la costa peruana, especialmente del puerto del Callao. Su nombre puede deberse al recipiente que se usa para transportar la pesca artesanal.
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Consiste en una sopa a base de productos marinos como conchas de abanico, cangrejo, choros, pulpo, y diversos tipos de pescados, como lenguado, mero, chita y cojinova, condimentados con una base picante de aderezo peruano, ají amarillo y ají panca, un ácido (que puede ser limón, cerveza, chicha de jora o vino), algas marinas como el cochayuyo, y hierbas aromáticas, como el cilantro.
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Se le considera un plato único, y preferentemente de invierno,[9]​[10]​ con propiedades energizantes y tonificantes. Por su sencillez y suculencia es una sopa de carácter popular.
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Fuente: https://es.wikipedia.org/wiki/Parihue...)
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