Скачать или смотреть แฮมเบิร์กเนื้อแม็คโคร west rivers

แฮมเบิร์กเป็นอีกหนึ่งเมนูเนื้อวัว ที่ได้รับความนิยมชมชอบในวงกว้าง อีกทั้งร้านรวงทั่วไปก็มีเพียงหยิบมือที่มักจะทำข้าวหน้าแฮมเบิร์กดี ๆ ขาย (ส่วนใหญ่เป็นแฮมเบอร์เกอร์) นั่นคือเหตุผลว่าอยากชวนทุกคนทำกินเองที่บ้าน (ซึ่งแม้ว่าในวิดิโอนี้ดูใช้อุปกรณ์เยอะจัดเหลือคนานับก็ตามแต่วิธีคิดนั้นปรับใช้กับสิ่งที่เรามีก็ได้เหมือนกัน) เริ่มจากการเอาเนื้อแม็คโครตัวใหม่ West Rivers มาบดรวมกับ เนื้อลูกมะพร้าวดรายเอจจาห Harvey reserve โดยพี่เบน กับ เชฟเจม มาช่วยกันทำ หัวใจก็คือเรา ทดลองทำผ่านสามเตา คือเตา Otto Wild grill เน้นผิว เตา Trager เน้นกลิ่น และ เตา Kamado Joe ที่ครอบคลุมทุกอย่าง จบท้ายเลยเอามาผสมก็คือ เข้าอบ Trager จบท้าย Otto ทำผิวได้ข้าวแฮมเบิร์กที่ ณ วันนั้นเราคิดว่าโดนใจที่สุด (แต่เชื่อมั้ย วันหน้าก็เปลี่ยนไปอีก อย่าไปยึดติด) อีกเมนูที่รู้สึกว่าโดดเด่น และ อยากให้ทุกคนทำกินเองที่บ้านคือ เอาเนื้อริบอายมาย่างแล้วตัดเฉพาะแคป หรือ ฝาของมันมาราดกินกับน้ำจิ้มซีฟู๊ดไข่ดอง อร่อยน้ำตาคลอ สำหรับคนที่ชอบอ่านคำบรรยายสุดยาวมาจนถึงตอนนี้ เราคือเพื่อนกัน คุณนี่มันช่างน่ารักที่ทำให้ผมรู้สึกคุ้มค่าที่พิมพ์ยาว ๆ จะบอกว่าติดตรงไหน อยากทำตามแล้วไม่เข้าใจอะไร นอกจากจะคอมเม้นถามได้แล้ว (ตอบทุกเม้น) ยัง inbox ไปคุยในเพจได้อีกด้วย ซึ่งอยากจะถามหน่อยว่า เอ๊ะ หรือเราควรสร้าง Community อย่าง กลุ่ม หรือว่า Discord ดีไหม ให้เราคุยกันง่ายขึ้น ว่าแต่ ใครเห็นจิณณ์บ้าง ช่วงนี้หายไปไหน?

ส่วนผสมแฮมเบิร์กที่ทำใน Clip
เนื้อ rib-eye west river 1 kg (เนื้อติดมันแทนได้)
เนื้อ Knuckle Harvey reserved 500 g (เนื้อบดไม่ผสมมันแทนได้)
หัวหอมใหญ่ 225 g
น้ำมันพืช 45 g
ไข่ไก่ 90 g
แป้งข้าวโพด 8 g
เกลือ 8 g
พริกไทย 8 g
เกล็ดขนมปัง 75 g
โชยุ 15 g
ผงปรุงรสเนื้อ (ตามชอบ)

#เนิร์ดเนื้อ #ข้าวแฮมเบิร์ก #แฮมเบิร์ก #สเต็ก #steak #เนื้อแม็คโคร #harveyreserve #westrivers #westriverswagyu #smartlivingTH #เตาอัจฉริยะsl