Профили воды, контроль pH, соли

Профили воды, контроль pH, соли.

Тайм коды:
начало 00:00
как составить профиль: 00:21
концентрация ионов 01:31
влияние ионов 01:54
профили воды: 02:12
внесение солей: 05:32
зачем солить?: 06:06
контроль pH: 07:00

Стандартные профили воды:
"Обычное пиво" Ca (80-100) Cl (100) SO4 (50) Na (10)
ИПА/АПА Ca (80-100) Cl (50) SO4 (100) Na (10)
ИПА (стиль West Coast) Ca (100) Cl (100) SO4 (200) Na (10)
Пшеничное Ca (100) Cl (130-150) SO4 (50) Na (10)
Бланш/Хугарден Ca (100) Cl (50) SO4 (100) Na (10)
Стаут/Портер Ca (150) Cl (150) SO4 (100) Na (80-150)
NEIPA Ca (150) Cl (250-300) SO4 (100) Na (10)
DIPA (сильно охмеленные сорта) Ca (150) Cl (200) SO4 (100) Na (10)

Полезные ссылки:
Вода:    • Вода в пивоварении. Основы водоподгот...  
Характеристики солода:    • Главные характеристики базового солода  
Основные ошибки и рекомендации по варке пива:    • Как сварить пиво. Основные ошибки и р...  
Брожение:    • Брожение пива в домашних условиях  
Затирание, температурные паузы:    • Температура и время пауз. Варим ИПА  
Белковая пауза:    • Белковая пауза. За и Против  
Хмель:    • Хмель. Применение. Ароматика  
Дрожжи:    • Дрожжи. Штаммы. Применение. Задача  

Все для пивоварения: http://malt39.ru/
Группа ВК: https://vk.com/club180573659
#домашнеепивоварение #пивоварение #варимпиводома