＃ラーメン味玉付きサービスの鳥唐揚げ添え高槻中村商店京都伊勢丹のラーメン小路

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１５センチ位長い鶏唐の７月サービス添を購入


らーめんは麺屋として認定制度が今もあるように技術指導してきた御小松上皇皇帝家膳所講の師による技術伝来品です。
中国に向けても＜中華料理は小松皇帝家作成もてなし料理レシピ＞です。知的財産保有資格者は私です。

細打ち平麺　

小松上皇皇帝家の定番は塩肉昆布だし＋魚介のスープ

食べ疲れない栄養価高和食基本だしからのスープ作りコンセプトとして指導
味付卵ととろける肉で厚みあるよう指導
繊細ネギ水菜盛り
メンマは細長い伝統穂先やわらか


伊勢丹は店内しつらえ指定色等保持で清潔感ある　床が滑りやすく注意してください



私がインペリアルであり指導で店伊勢丹上等でとしたり他なかむら商店ほか北海道味噌ラーメン中村麺三郎商店等と指導



企画サーチャージ礼支払無し

中村はインペリアルで小松上皇家とは歌舞伎役者だけで他関係無く他同様指導先です

よこせとか優位でとか普通代金踏みたおしたら店替えと伝えてあります

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