Скачать или смотреть Как сделать Mrs Ball's Chutney - легко сделать Mrs Ball's Chutney рецепт...

Миссис HS Ball's Chutney является одним из самых больших вкладов Южной Африки в кулинарный мир. В SA это семейное имя, и оно также экспортируется в Северную Америку, Великобританию, Европу, Австралию и Новую Зеландию. Вот как сделать свою собственную миссис Мячи чатни дома.
Вы можете найти рецепт для печати на нашем сайте http://Whats4Chow.com - или ниже в этом описании!
Это эпизод № 571 с Whats4Chow.com - подписаться на уведомления и обновления.

Ингредиенты

650 г Сушеные персики
250 г сушеных абрикосов
1 литр + 1,25 литра Коричневый виноградный уксус
2,5 кг Белый сахар
500 г Лук нарезанный
120 г Соль (кошерная, не иодированная)
75 мл перец Cayenne
30 мл Сушеные хлопья чили

инструкции

Для начала поставьте 650 г сушеных персиков и 250 г сушеных абрикосов в большой миске.
Налейте литр коричневого виноградного уксуса на сушеные фрукты. Немного разложите плод, чтобы разделить и получить все погруженное.
Накройте чашу и дайте ей постоять в течение 24 часов, давая ей движение каждые несколько часов в течение этого времени.
На следующий день плод поглотит почти весь уксус. Процедите фрукты в дуршлаге и сохраните любой сироп, который попадает в ловушку.
Перенесите фрукты в кухонный комбайн и станьте до тех пор, пока он не станет почти прекрасным. Текстура должна напоминать текстуру говядины.
Наклоните земляные плоды в миску, добавьте сдержанный сироп и включите его.
Чтобы продолжить, нарезать 500 г лука, измерить 120 г соли, 75 мл кайенского перца и 30 мл или 2 столовые ложки сушеных чили хлопьев.
Поместите все это вместе с земляными фруктами в большой горшок. Я использую цифровую скороварку без крышки.
Вылейте 1,25 литра коричневого виноградного уксуса и перемешайте, пока все не будет хорошо скомбинировано.
Налейте 2,5 кг белого сахара и перемешайте до полного растворения сахара.
Доведите до кипения порцию, уменьшите огонь до кипения и дайте ему продолжать готовить в течение примерно 2 часов, пока он не загустеет до сиропа, глянцевого соуса. В течение этого времени он будет темнеть.
Стерилизуйте бутылки в посудомоечной машине и вылейте горячую чатни в горячие бутылки. Наденьте крышки, и все готово.
Наслаждайтесь своим чатни с любым типом карри, с гамбургерами, хот-догами ... на самом деле почти любая еда пользуется всплеском чаты миссис Шарики.