Скачать или смотреть 통째로 튀기는 우럭탕수 | 짭조름한 간장 소스로 고급진 호텔 중식 요리 완성 | 만원의 행복!

#우럭튀김 #우럭탕수 #생선요리

만원의 행복
싱싱한 우럭을 튀겨내 간장소스를 겨들인 우럭탕수!
우럭은 무조건 튀기세요! 회보다 10배는 더 맛있네요.
우럭 사실 때 아가미, 비늘, 내장만 제거하시면 됩니다.

재료 소개
우럭탕수 재료
우럭 1마리(800g),
마늘 5개, 파 반개, 간장 2큰술, 굴소스 1큰술,
소주 3큰술, 치킨스톡 1큰술, 설탕 1큰술, 전분 1큰술
맛술 3큰술, 굵은 소금 2큰술,
물 1컵, 튀김용 기름 500ml

레시피 소개
1. 소금간 하기
우럭 양쪽에 칼집을 넣습니다
맛술 3큰술, 굵은소금 2큰술을 섞어
골고루 발라주어 소금간이 베이도록 합니다
전분가루를 구석구석 묻혀줍니다

2. 간장소스 만들기
달군 팬에 기름을 넣고
마늘, 양파, 파를 넣고 향을 냅니다
간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 소주 3큰술,
치킨스톡 1큰술, 설탕 1큰술과 물 1컵을 넣고
전분물을 풀어 걸죽하게 만들어주세요.

3. 튀기기
150도에서 국자를 활용해
우럭의 칼집 부위에 기름을 부어 줍니다.
8분에서 10분정도 튀겨주시고
마지막에는 온도를 올려서 바삭하게
튀겨 주시면 됩니다
파채를 깔고, 튀긴 우럭을 올린 다음
소스를 부어주면 완성입니다


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