Скачать или смотреть 【30分で】家族が喜ぶ！ふわふわハンバーグ献立 しっかり解説ver.

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   • 【30分献立】簡単ふわふわハンバーグとキャベツを味わうスープが美味しすぎる...！※...  

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▼レシピはこちらです(二人分)

📝ふわふわハンバーグ

【材料】
・合い挽き肉 200g
・塩 2g
・パン粉 大さじ3
・牛乳 大さじ3
・卵 1個
・玉ねぎ 1/4個
・サラダ油 大さじ1
・お酒 大さじ1
・パセリ 適量

[ソース]
ケチャップ 大さじ3
ウスターソース 大さじ3
有塩バター 10g(1かけ)

【手順】
下準備：ボウルを冷凍庫で冷やしておく
①たまねぎをみじん切りにして600Wで2分加熱して冷ます
②パン粉、牛乳を合わせてふやかしておく
③合い挽き肉に塩を混ぜて粘り気が出るまでゴムベラでこねる。
④卵、①、②を混ぜたら 2等分にして形を整える
⑤フライパンにサラダ油を熱してハンバーグのたねを並べて中火で焼く。焼き色がついたらひっくり返して、お酒をいれてふたをして弱火で焼く(約4~5分)
⑥ハンバーグを取り出してケチャップ、ウスターソース、バターを溶かしてソースを作る

⋱ memo⋰
・常温でも肉の脂が溶けてしまうので、ひき肉は冷蔵庫から出したてを使うとgood！

・ゴムベラを使えば手を汚さないし(成形する時は汚れるけど笑)手があったかい人でも美味しく作れます！

・やわらかくてうまくまとまらないくらいで正解です！よく言われるキャッチボールの要領で投げるようにして形作るのは難しいので、優しくなんとなく形を整えるくらいで十分です！

・玉ねぎは炒めてから混ぜるレシピが多いけどレンチンでも十分！しっかり粗熱を取ってから混ぜましょ〜

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📝レンチン添え野菜

【材料】
・にんじん 1/2個
・じゃがいも 1個
・ブロッコリー 小房5~6個程度
・塩こしょう 適量

【手順】
①野菜を一口サイズに切る
②にんじんとじゃがいもを耐熱容器にいれて電子レンジで600W4分
③ブロッコリーを追加して600W2分
④塩こしょうで味を整える

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📝キャベツを味わうスープ

【材料】
・キャベツ 1/4個
・ベーコン ハーフ5枚程度
・水 400ml
・コンソメ 固形1個(or顆粒小さじ2)
・オリーブオイル 適量
・塩こしょう 少々
・黒胡椒

【手順】
①キャベツとベーコンを切る
②お鍋にオリーブオイルを熱してキャベツを焼く
③水、コンソメ、ベーコンをいれて、くたっとするまで煮込む
④塩胡椒で味を整えて、お好みで黒胡椒をかけて完成

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