Узбекский суп с нутом

Сегодня у меня суп с нутом, по мотивам узбекской шурпы!!! Очень полезный, сытный супчик - рекомендую для приготовления🧑🏻‍🍳👌

ИНГРЕДИЕНТЫ на 5 литров супа
Горох Нут - 0,5 кг.
Говядина, баранина с косточкой - для бульона
Морковь - 3 шт.
Лук репчатый - 4 шт.
Перец болгарский - 2 шт.
Соль, перец чёрный, зира ( кумин)
Чеснок - 1 головка
Зелень в ассортименте

Нут промываем и замачиваем на 12 часов для набухания. Варим бульон из мяса и костей, даём остыть.
Набухший горох отвариваем в течении двух трёх часов до размягчения. Овощи нарезаем мелким кубиком и обжариваем с добавлением специй до готовности. Бульон отфильтровываем через дуршлаг, мясо отделяем от костей, нарезаем.
В закипающий бульон закладываем мясо, отваренный горох, готовую пережарку, нарезанный ломтиками чеснок и томим на медленном огне 10 - 15 минут. В окончании выключаем нагрев, добавляем рубленую зелень, даём супчику немного настояться.

Суп с нутом готов!!!
#ужин #рецепты #какприготовить #еда #едаялюблютебя #какприготовить #обед #чтоприготовить #чтоприготовитьнаужин #кулинария #быстрыйужин #простойрецепт #едаялюблютебя #вкусный ужин #кухня #ужиннаскоруюруку #какприготовить #ивлев #лайфхаки #константинивлев #быстрыерецепты #готовка #готовим #готовимвкусно #рецептынакаждыйдень #готовить #простойужин #мясо #блюда #блюданапраздник #вкусно #супчик #суп #рецептынаужин #баранина #домашниерецепты #ужинза30минут #пп#ппрецепты #шефповар #ужинбыстро #рецептыблюд #кирадорофеев #горох #гороховыйсуп #нут #шурпа
#супы