Пончики с горячим шоколадом от Юлии Высоцкой

Пончики с горячим шоколадом от Юлии Высоцкой

Ингредиенты:
▫️молоко — 225 мл
▫️вода — 125 мл
▫️сливочное масло мягкое — 100 г
▫️сахар — 1 ст. л.
▫️соль — ½ ч. л.
▫️шоколад темный — 100 г
▫️мука — 150 г
▫️яйца куриные — 4 шт.
▫️растительное масло — 250 мл

Способ приготовления:
1. В сотейник влить воду и 125 мл молока, добавить мягкое сливочное масло, сахар, соль. Перемешать, довести до кипения.  
2. В другой сотейник влить 100 мл молока, добавить темный шоколад, растопить.
3. В смесь молока с маслом всыпать муку, быстро вымешать тесто.
4. Когда тесто немного остынет, по одному ввести в него все яйца, каждый раз тщательно вымешивая смесь.
5. Готовое тесто переложить в кондитерский мешок, к нему присоединить насадку «звездочка».
6. Разогреть в сотейнике растительное масло, в него порционно выдавить длинные, спиралевидные колечки теста из кондитерского мешка. Обжарить чуррос до появления золотистой корочки.
7. Готовые чуррос выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
8. Десерт подавать с горячим шоколадом.

Приятного аппетита!