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Tempura d’aubergine - なすの天ぷら - Nasu no tenpura - Eggplant tempura - Heylittlejean

Voici une recette de tempura à base de légume . Cette fois-ci je vais réaliser des tempura d’aubergine なすの天ぷら .
L’aubergine est un légume qui est très mal exploité alors que c’est super bon et peu cher .

En tout cas j’espère que cette recette vous donnera envie d’utiliser et de consommer un peu plus ce légume .

Enjoy !

Ingredient :


1 aubergine (env. 250 g)
60 g de farine + de la farine pour fariner
30 g de fécule de pomme de terre
100 ml d’eau froide (ou 100 ml d’eau + 2 glaçons)
10 g de mayonnaise
Quelques gouttes d’huile de sésame
Sel
Huile


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Music :

Title : Summertime Rain
Autor : Little North Fork
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http://images.apple.com/legal/sla/doc...