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【自作】竹岡式ラーメン＆チャーニラ丼

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Описание к видео 【自作】竹岡式ラーメン＆チャーニラ丼

今回は竹岡式ラーメン発祥の梅乃家さんで使用されている都一の麺と宮醤油店の醤油を使って竹岡式ラーメンと先日「マツコの知らない世界」で放送されたラーメン屋のミニ丼を作っていきます。

［竹岡式ラーメンとは］
千葉県内房周辺発祥のご当地ラーメンである。
醤油ダレに麺茹湯と肉の旨みの詰まっている真っ黒なスープ、薬味に角切りの玉ねぎ、大ぶりチャーシュー、乾麺を入れたものが特徴的なラーメン。
（Wikipediaより）

【使用食材】
［竹岡式ラーメン］
麺　　　　　　　：　乾麺(都一)
スープ　　　　　：　麺の茹で汁・お湯
タレ　　　　　　：　チャーシューの煮汁
油　　　　　　　：　ラード（チャーシューの副産物）
チャーシュー　　：　豚バラブロック・にんにく・長ネギ・生姜
　　　　　　　　　　かずさむらさき特選しょうゆ(宮醤油店）
その他具材　　　：　玉葱・海苔

［チャーニラ丼］：米・チャーシュー・ニラ・マヨネーズ

＃竹岡式　＃都一　＃宮醤油店

Twitter： / mosman0716
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