আলুর দম রেসিপি|শীতের বিশেষ নতুন আলুর রেসিপি|সহজ মজাদার নতুন আলুর রেসিপি|

দম আলু |ছোট আলুর দম রেসিপি বাঙালির |আলুর দমের রেসিপি | dum aloo | choto aloor dum recipe
ছোট আলুর দম তৈরি করার জন্য একটি সহজ এবং সুস্বাদু রেসিপি নিচে দেওয়া হলো:
উপকরণ:
ছোট আলু: ৫০০ গ্রাম
পেঁয়াজ বাটা: ২ টি পেয়াজ
আদা-রসুন বাটা: ১ টেবিল চামচ
টমেটো বাটা: ১ কাপ
দই: ২ টেবিল চামচ
হলুদ গুঁড়ো: ১ চা চামচ
লাল মরিচ গুঁড়ো: ১ চা চামচ
ধনে গুঁড়ো: ১ চা চামচ
জিরে গুঁড়ো: ১ চা চামচ
গরম মসলা গুঁড়ো: ১/২ চা চামচ
তেজপাতা: ১-২ টি
সরষের তেল বা সাদা তেল: ৩ টেবিল চামচ
লবণ: স্বাদমতো
চিনি: ১ চা চামচ (ঐচ্ছিক)
ধনেপাতা: সাজানোর জন্য
প্রস্তুত প্রণালী:
1. আলু সেদ্ধ করা:
ছোট আলুগুলো ভালোভাবে ধুয়ে সেদ্ধ করুন। সেদ্ধ হওয়ার পর খোসা ছাড়িয়ে আলুগুলোর গায়ে হালকা কাঁটা চামচ দিয়ে ফুটো করুন, যাতে মশলা ভেতরে ঢুকে।

2. ভাজা আলু:
কড়াইতে তেল গরম করে সেদ্ধ আলুগুলো হালকা লালচে করে ভেজে তুলে রাখুন।

3. মশলা প্রস্তুতি:
তেলে তেজপাতা এবং জিরে ফোড়ন দিন। এরপর পেঁয়াজ বাটা, আদা-রসুন বাটা দিয়ে ভালো করে ভাজুন যতক্ষণ না কাঁচা গন্ধ চলে যায়।

4. টমেটো ও মশলা যোগ করা:
টমেটো বাটা, কাজু বাটা হলুদ গুঁড়ো, লাল মরিচ গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো দিয়ে ভালোভাবে কষান। মশলা থেকে তেল ছাড়লে তাতে দই মিশিয়ে কষাতে থাকুন।

5. আলু ও পানি যোগ করা:
কষানো মশলায় ভাজা আলু দিয়ে ভালোভাবে মেশান। এরপর স্বাদমতো লবণ এবং সামান্য পানি দিয়ে ঢাকা দিয়ে ৫-৭ মিনিট রান্না করুন।

6. গরম মসলা ও চিনি:
শেষে গরম মসলা এবং চিনি (ঐচ্ছিক) দিয়ে নেড়ে চুলা থেকে নামিয়ে নিন।

7. পরিবেশন: গরম গরম লুচি, পরোটা বা ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।

বাড়িতে তৈরি ছোট আলুর দম সবার মন জয় করবে!

আলুর দম
আলুর দম রেসিপি
আলুর দম বাংলা রেসিপি
দম আলু রেসিপি
আমিষ আলুর দম
আলুর রেসিপি
সহজ আলুর দম রেসিপি
আলুর দমের রেসিপি
স্ট্রীট ফুডের আলুর দম রেসিপি
ছোট আলু দিয়ে কষা আলুর দম রেসিপি
নিরামিষ আলুর দম
সম্পূর্ণ নিরামিষ আলুর দম রেসিপি
নতুন আল�
Alu'r dom is the Bengali avatar of the popular Indian dish of spicy curried potatoes, commonly known as ‘aloo dum’ or ‘dum aloo’ (the Kashmiri aloo dum is perhaps its most famous variant). Prepared in Bengal during the winter months using newly harvested baby potatoes or ‘notun aloo’, aloo dum is best enjoyed with luchi, koraishuti’r kochuri, polao, fried rice, or porota. This simple recipe shows you how to make Bengali aloo dum.This Bengali aloo dum recipe is not strictly traditional, but our take on it.today I will share most famous dum aloo recipe. Learn how to make baby potato curry at home easily? This is very simple and tasty dish. You can prepare dum aloo Bengali recipe for you guest and server with roti, paratha or luchi. I hope they will be very happy. এটি একটি ভারতীয় রেসিপি।এই ভাবে নতুন ছোটো সাইজের আলু দিয়ে দম রান্না করলে খেতে দারুন লাগে এক থালা ভাত নিমিষে ফুরিয়ে যায়।আমার এই রেসিপি টা যদি তোমাদের ভালো লেগে থাকে বন্ধুরা তাহলে লাইক, কমেন্ট, শেয়ার করো আর নতুন বন্ধুদের কাছে আমার চ্যানেল টা সাবসক্রাইব করার অনুরোধ রইলো 🙏
💖Hey guys!
💖Hope you like this video😊
Please 🙏Hit the "LIKE" button and "SHARE" it with your friends And please "SUBSCRIBE" to my channel for more recipe video 😊
আমার ভিডিও আপনার ভালো লাগলে বন্ধুদের সাথে "SHARE" করুন এবং আরো অনেক বাঙালি রান্নার জন্য Authentic রেসিপির ভিডিও দেখতে থাকার জন্য আজই "SUBSCRIBE" করুন

Ingredients:-
Boiled Baby Potatoes 500 grams
Ginger + Garlic Paste 2 tsp
Chopped Tomato 2
Oil
Salt to taste
Turmeric Powder 1 tsp
Garam Masala Powder ¼ tsp
Chopped Onion 2
Cumin ½ tsp
Coriander ½ tsp
Red Chilli 2

#aloodum
#village_food
#bengali_recipe
#aloodumrecipe
#aloodum
#niramishranna
#cooking
#cookingvideo
#cookingc
#yputube
#youtubevideo
#youtubeviral
#recipes
#recipe
#food
#foodie
#tradiswad
#নতুন আলুর দম রেসিপি
#alur dom recipe
#babypotatorecipe
‪@Susmitarrannaghorsliceoflife‬
‪@lalitarrandhanshala‬
‪@BangalirRannaBanna‬
‪@tanhirpaakshala5975‬
‪@AtanurRannaghar‬
‪@BongEats‬