کوبەی برنج بە ڕێگایەکی زۆر ئاسان

سلام علیکم
.
هیوادارم ئێوەی گوڵ زۆر زۆر باشبن
.
.
کوبەی برنج
.
پێویستیەکانی یەکەم
.
٢ پەرداخ برنجی بەسمەتی برنجەکەم ئەوانەی لیدڵ بوو
.
٤ پەرداخ ئاو بە هەمان پەرداخی قیاسی برنجەکە
.
خوێ بەپێی پێویست
.
زەردەچەوە
.
دوای ئەوەی برنجەکە دەشۆینەوە ئاو زەرەدەچەوەو خوێی تێدەکەین لەسەر ئاگری خۆش تا ئاوەکە ووشک دەکات دوای لەدێم دایدەنێین تا برنجەکە نەرم دەبێتەوە ئینجا دایدەنێین تا سارد دەبێتەوە ئینجا دەستمان بە زەیت چەوردەکەین دەیشێلین نابێت هەویرەکە شل بێت دوای هەڵدەوەشێتەوە لەبەر ئەوە ئاگاداربن
.
بۆ قیمەکەی
٧٠٠ گرام قیمەی بێ چەوری
.
پەک پیاز
کەمێک کەرەوز
زەیت
بەهاراتەکان
خوێ - ٧ بەهاراتەکە - بیبەری تون - بیبەری ڕەش
.
کە پیازەکەمان سورکردەوە ئینجا قیمەکەی لەبۆ زیاد دەکەین پاشان بەهاراتەکان ئینجا کەرەوز دایدەنێین تا سارد دەبێتەوە بەڵام دەبێت زەیتە زیادەکەی لێ بگرین پاشان بە قیاسی دەستی خۆت دروستیان دەکەی وەک لە ڤیدۆکە دیارا ئینجا گرینگە لەناو زەیتێکی گەرم سوردەکەینەوە یەک یەک نابێ لەنزیک یەک بن ئەگەر یەکتر بگران ئاوا هەڵدەوەشێت و زەیتەکەش هەموو دەبێت بە قیمە و خەسار دەبێت هەردوو لا 🥴
.
بەهیوای سود
.

السلام علیکم
كبة تمن او كبة حلب
المكونات
۲ كلاصين تمن بسمتي
٤ كلاصات ماء ( نفس قياس تمن)
ملح حسب الحاجة
كركم
نغسل تمن و نضيف عليه كركم و ملح و الماء و نخليه علی نار لحد ما ينشف الماء و يستوي تمن، نخلیه حتی يبرد و نعجنه بالزيت، نعجنه بشكل جيد و لازم ميكون عجينة سائلة لان يتفلش كبة.

للحشوة
۷۰۰ غرام لحم مفروم بدون دهن
۱ بصل
كرفس
البهارات (ملح، سبع بهارات، فلفل حار، فلفل اسود)
بعد ما حمرنا ابصل نضيف علیه لحمة المفرومة و نضيف علیه بهارات و الكرفس و نخلیه حتی يبرد.
نشيل زيت و الدهن من الحشوة.
نصنع الكبة حسب قياس ايدنا مثل ما موجود في الفيديو، نحمي الزيت ثم نحمر الكبة واحد واحد، او بشكل منفصل لازم مسافات لان يتفلش و يلتصق سوا.
.
#كبه #كبة_رز #كبة_لحم #foodphotography #foodie