Скачать или смотреть Не можу стриматись, щоб не приготувати! Їм, поки не закінчиться і готую ще - капуста квашена і кімчі

🌿 У цьому відео готуємо два легендарних рецепти з капусти – нашу українську квашену капусту та корейське кімчі. Дві культури, два підходи, але одна ідея: здоров’я в банці 🥬 ✨
🔸 Квашена капуста – класика української кухні. Це не тільки вітамінна бомба на зиму, а й частина наших традицій, яка зберігалася в кожній родині.
🔸 Кімчі – гордість Кореї, страва, яку ЮНЕСКО внесло до списку нематеріальної спадщини людства. Гостре, хрустке і неймовірно корисне!
💡 Обидва рецепти – прості, доступні і корисні. А головне – ви зможете обрати свій улюблений варіант: традиційний чи азійський.

ЧИМ ЗАМІНИТИ ГОЧУДЖАНГ (гостру пасту для кімчі):
100 мл води розігріти і додати 1,5 столових ложки рисового борошна і столову ложку без гірки цукру (якщо немає рисового борошна, то можна додати стільки ж крохмалю) і перемішуючи заварити до консистенції густого киселя, дати охолонути. Тим часом 200 грамів солодкого перцю і 200 грамів перців чилі почистити і премолоти в пасту у блендері чи у мʼясорубці. Додати пів чайної ложки солі. Поєднати заварену з рисовим борошном воду і пасту з перців і змішати до однорідності - замінник гочуджанг готовий!

👉 Не забудьте підписатися, щоб не пропустити нові смачні відео!
⸻
#квашена_капуста #кімчі #cooking_channel #як_приготувати #food_video #рецепти #ферментація