FRIULI VENEZIA GIULIA Ep. 12 – Sauris, l’isola tedesca di Zahre

La vallata di #Sauris, in #Friuli, è un’isola linguistica germanica in cui gli abitanti più anziani parlano ancora un dialetto tedesco che risale alla metà del ‘200, una lingua che ha conservato nei secoli la sua forma arcaica a causa dell’isolamento che contraddistingue le comunità montane, come abbiamo visto nell’episodio sulla Val Resia. Tale isolamento ha però rappresentato la spinta per una produzione volta all’autosufficienza e per la nascita di uno spirito di comunità, come mi hanno raccontato gli abitanti del posto, a partire dal signor Costante, il decano della valle. Qui ogni cosa ha a che fare con la natura, dal prosciutto a cui viene fatta respirare l’aria d’alta quota alla tessitura, la cui arte è intrecciata con l’agricoltura. In questo nuovo racconto dedicato al turismo di prossimità e ai borghi ci si confronta ancora una volta con pratiche del passato in simbiosi con la natura da cui poter trarre spunto oggi.