ШОК-манже - очень ШОКОЛАДНЫЙ десерт!

Здравствуйте!
Готовим десерт для Настоящих любителей шоколада!
Шок-манже - нежный, изысканный и Очень шоколадный!
☝️Не забывайте поставить лайк и подписаться на мой канал!☝️
🔸Ингредиенты:
🔹Горький шоколад - 80гр
🔹Сливочное масло - 50гр
🔹Яйца - 2шт
🔹Сахар - 100гр
🔹Коньяк - 1ст.л.
🔹Соль - щепотка

☝️Для начала подготовим яйца☝️
Их надо хорошо помыть с моющим средством, затем уже чистые яйца залить содовым раствором (соотношение 1литр воды/1-2ст.л. соды) и оставить минут на 15-20!

🔸Приготовление :
Шоколад и масло растопить в микроволновке (импульсно) или на водяной бане. Перемешать до однородности. Оставить остывать.
Отделить белки от желтков (☝️Важно: следите, чтоб ни капли желтка не попало в белок)
Белки с солью взбить до мягкой пены, постепенно добавляя сахар продолжать взбивать до образования устойчивых пиков.
Когда шоколад остыл, смешать его с желтками и коньяком. ☝️ Важно: Аккуратно вмешиваем взбитые белки, сохраняем текстуру!
Переложить готовый крем в бокалы или креманки. Украсить по желанию!
Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!
Подписывайтесь на мой инстаграмм - https://instagram.com/_mari_go?igshid...