Clafoutis de cerezas, de Galiciaconhijos

Aprenda a hacer un Clafoutis de Cereza delicioso con sello de calidad Galicia con Hijos!

Ingredientes (molde redondo de 25 cm)
– 2 huevos y 2 yemas
– 100 gr. de azúcar
– 50 gr. de harina de almendra
– 100 gr. de harina de repostería
– 30 gr. de mantequilla + para engrasar el molde
– 500 gr. de cerezas deshuesadas.
– 500 ml. de nata liquida
– Azúcar glas para el acabado.

Elaboración
– Encender el horno a 180º.
– Mezclar los huevos y el azúcar tamizado.
– Añadir la mantequilla en pomada y seguir mezclando.
– Incorporar la harina de repostería y la almendra molida.
– Añadir la nata y batir hasta conseguir una mezcla homogénea.
– Engrasar bien el molde. Distruibuir las cerezas.
– Volcar la mezcla en el molde.
– Hornear por cerca de 45 minutos a 180º.
– Servir fría o templada espolvoreada con azúcar glas.