Скачать или смотреть 蕎味 櫂 （きょうみ かい）- 蕎麦と懐石料理の融合。通いたくなる金沢の隠れ家的名店 - Buckwheat kaiseki dinner at Kyomi Kai in Kanazawa.

動画にて誤字がございます。
八寸のシーンにて・・
Ｘころ牡蠣クリームチーズ　→　 〇ころ柿クリームチーズ
Ｘ鯖の昆布巻　→　〇鰊（ニシン）の混布巻
失礼いたしました。
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加賀百万石の城下町・金沢。金沢文化を代表する茶屋街のひとつ・ひがし茶屋街の一角にこの動画でご紹介する「蕎味 櫂 （きょうみ かい）」があります。蕎味 櫂 は繊細な懐石料理に自家製粉の蕎麦を融合させたコース料理を、築およそ100年が経つ大人の隠れ家的な金沢町家で料理を楽しめます。趣のある店内はテーブル3卓のみの構成で、昼も夜も完全予約制となっております。
訪問日は2024年12月。今回は JPY 18,480 の【宵のコース】です。

Kanazawa, the castle town of Kaga Hyakumangoku. In a corner of Higashi Chaya District, one of the teahouse districts that represents Kanazawa culture, you can find "Kyomi Kai," which we will introduce in this video. Kyomi Kai serves a course meal that combines delicate kaiseki cuisine with homemade Soba in a Kanazawa townhouse that is about 100 years old and is a hideaway for adults. The quaint restaurant consists of only three tables, and reservations are required for both lunch and dinner.
The date of visit is December 2024. This time, we chose the "Evening Course" for JPY 18,480.

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