「究極のレタス炒飯」レタス別炒めでパラパラシャキシャキ！【日本イチ丁寧なレシピ動画】

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0:00 オープニング
1:42 ご飯の下準備
7:50 レタスを炒める
9:06 ご飯を炒める
17:19 エンディング
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レシピ

■ポイント
①ご飯に酒をかける
②先にレタスを炒める
③大きな鍋で少量を炒める


■材料 (2人分)
ご飯：1合
たまご：1個
カニカマ：4枚
長ねぎ：1/3本
レタス：1〜2枚
水：30ml

■調味料
料理酒：50ml
サラダ油：大さじ2〜3
塩：小さじ1/2
醤油：小さじ1
中華スープの素：小さじ1


■作り方
０：下準備
たまご…溶いておく
カニカマ…5〜7mm幅に切っておく
長ねぎ…みじん切りにしておく
レタス…食べやすい大きさに切っておく

１：ご飯の下準備
ご飯に料理酒をかけ、ほぐすように混ぜる。
※酢飯を作るときのイメージです
※米はあっさり系の品種を使ってください

２：レタスを炒める
鍋にサラダ油を温め、レタスを入れる。
鍋に水を加え、レタスの色が濃くなるまで蒸し炒める。
レタスの色が濃くなったら取り出す。

３：ご飯を炒める
鍋にサラダ油を温め、溶き卵、ご飯を入れ、切るようにして炒める。
ご飯がほぐれたら塩、胡椒、醤油、カニカマ、長ねぎを加え、さっと炒める。
全体に混ざったらレタスを加え、さっと炒めて完成。

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Nadia
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Instagram
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■動画の中で使っている調理器具

＜包丁＞
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＜鍋＞
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＜その他＞
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■使用機材

＜カメラ＞
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　LUMIX DC-S5
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＜レンズ＞
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＜三脚＞
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　Manfrotto 190 GO! Carbon
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　Manfrotto PIXI EVO
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＜雲台＞
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＜ピンマイク＞
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＜モニター＞
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＜照明＞
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＜照明アクセサリ＞
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