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살살 녹는다! LA갈비찜 비법 대공개 (추석 음식 완전 정복)

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247회 추석 음식 완전 정복 'LA갈비찜'

남은 양념장으로 뚝딱! LA갈비찜

▶ LA갈비찜 재료 : 찜용 LA갈비 2kg, 물 5컵, 대파 2대, 통마늘 10알, 양파 반 개, 구이용 남은 양념장 3컵, 불린 건 표고버섯 3개, 무 50g, 당근 50g, 건고추 2개, 꽈리고추 5개

만드는 법

1. 2cm 두께로 자른 찜용 LA갈비 2kg을 핏물을 빼서 준비한다

2. 물 5컵에 대파 2대, 통마늘 10알, 양파 반 개를 넣은 육수팩과 LA갈비를 넣고 물 2컵이 될 때까지 30분간 삶는다

3. 구이용 남은 양념장 3컵을 넣어 조린 뒤 양념장이 2컵 정도 남았을 때 부재료인 불린 건 표고버섯 3개, 무 50g, 당근 50g, 건고추 2개를 넣는다

4. 부재료가 다 익으면 꽈리고추 5개를 반으로 잘라 넣은 뒤 1분 정도 졸여 마무리한다

알토란 247회 LA갈비찜
#추석 #명절음식 #집밥 #셰프 #레시피 #요리

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