עוגת גבינה ושוקולד ללא אפייה

מתכון לעוגת גבינה ושוקולד ללא אפייה וללא שימוש בג'לטין. מתכון לעוגת גבינה פשוטה להכנה, עדינה, אוורירית וטעימה בטירוף.
מתכון מעולה לחגים, לימי הולדת או סתם אם בא לכם להתפנק בקינוח שוקולדי טעים.

מתכון כתוב מלא:
https://www.thecookingfoodie.co.il/re...

מתכוני עוגות גבינה נוספים:
עוגת גבינה ומנגו ללא אפייה: http://bit.ly/2koOoLl
עוגת גבינה ואוכמניות ללא אפייה: http://bit.ly/2HuenJS
עוגת גבינה שוקולד ותותים ללא אפייה: http://bit.ly/2H1QE3m
עוגת גבינה ושוקולד אפויה: http://bit.ly/2QS7a8a

הצטרפו אליי:
אינסטגרם:   / thecookingfoodie  
פייסבוק:   / thecookingfoodie  
הערוץ שלי באנגלית:    / thecookingfoodie  
אתר אינטרנט: https://www.thecookingfoodie.com/


מצרכים:
לתחתית:
200 גרם עוגיות אוראו
60 גרם חמאה מומסת
למילוי:
450 גרם גבינת שמנת 25-30% שומן
250 גרם שוקולד מריר, לפחות 60% מוצקי קקאו
1 כוס (240 מ"ל) שמנת מתוקה
85 גרם אבקת סוכר
1 כפית תמצית וניל
לגנאש שוקולד:
140 גרם שוקולד חלב
1/2 כוס (120 מ"ל) שמנת מתוקה

הוראות הכנה:
1. מכינים את התחתית: במעבד מזון מרסקים את העוגיות לכדי פירורים. מוסיפים חמאה מומסת ומעבדים עד לאיחוד. משטחים על גבי תחתית של תבנית בקוטר 20 ס"מ. מעבירים למקרר בזמן שמכינים את המילוי.
2. קוצצים את השוקולד, מעבירים לקערה וממיסים במיקרוגל בפולסים של 30 שניות עד שהשוקולד נמס לגמרי.
3. בקערה גדולה מערבלים גבינת שמנת, תמצית וניל ואבקת סוכר. מוסיפים שוקולד מומס ומערבלים עד לאיחוד.
4. בקערה נפרדת מקציפיםן את השמנת עד לקבלת קצפת רכה. מקלפים בהדרגה אל תערובת גבינת השמנת.
5. יוצקים אל המילוי אל התבניתץ מעבירים למקפיא לשעה בזמן שמכינים את הגנאש.
6. מכינים את הגנאש: קוצצים את השוקולד ומעבירים לקערה. בסיר קטן מביאים את השמנת לסף רתיחה. יוצקים את השמנת החמה על גבי השוקולד, נותנים לעמוד כ2 דקות. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
7. יוצקים על גבי העוגה ומעבירים לצינון במקרר ל6 שעות לפחות.

אם אתם אוהבים את המתכונים שלי מוזמנים להירשם לערוץ על מנת לקבל מתכונים חדשים כל שבוע:
   / @thecookingfoodieisrael  
פעולה פשוטה עבורכם, מחווה ענקית בשבילי :)


*אם אתם מכינים את המתכונים שלי, תייגו אותי או שלחו לי את התמונות באינסטגרם. אשמח לראות את הבישולים שלכם :)