Κοτόπουλο Tikka Masala | Fagaki - E5 S1

Subscribe: http://bit.ly/2LboOGm

Για τις πιο σωστές ποσότητες των υλικών πάντα να συμβουλεύεστε το description κάτω από το Youtube video (δλδ εδώ..!)

Υλικά:

Για το μαρινάρισμα:

800γρ κοτόπουλο στήθος ή μπούτι (ξεκοκαλισμένο)

1 κεσεδάκι γιαούρτι

1 κουτάλι της σούπας ψιλοκομμένο τζίντζερ

1,5 κουτάλια της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο

1 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά

2 κουταλάκια του γλυκού Garam Masala

1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο

1 κουταλάκι του γλυκού Kashmiri chili (εναλλακτικά μισό κουταλάκι γλυκιά παπρίκα και μισό πιπέρι καγιέν)

Χυμό από μισό λεμόνι

1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Για την ολοκλήρωση της συνταγής:

1 κουτάλι της σούπας τζίντζερ ψιλοκομμένο

1,5 κουτάλια της σούπας σκόρδο ψιλοκομμένο

1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

400 γρ τριμμένη ντομάτα ή σάλτσα ντομάτας

1,5 κουταλάκια του γλυκού κόλιανδρο σε σκόνη

1,5 κουταλάκια του γλυκού Kashmiri chili (εναλλακτικά μισό πάπρικα μισό καγιέν)

1 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά

2 κουταλάκια του γλυκού Garam Masala

1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο

1 στικ κανέλα

3 σπόροι πράσινου κάρδαμο

1 κουταλάκι του γλυκού μαύρη ζάχαρη

Λίγο σπορέλαιο για το σωτάρισμα του κοτόπουλου

2 κουταλάκια του γλυκού βούτυρο

200 - 300γρ κρέμα γάλακτος

Χυμό από μισό με ένα λεμόνι

Αλάτι

Ψιλοκομμένος φρέσκος κόλιανδρος ή μαϊντανός

Προαιρετικά: Μια κουταλία του γλυκού Liquid Smoke

Συνοδεύουμε με ρύζι (ιδανικά basmati)


------------------------------------------------------------------------------------------------------
Facebook: http://bit.ly/2DyjXZA
Instagram: http://bit.ly/2Lc1nfI
Twitter: http://bit.ly/2UFSpae

Σκηνοθεσία/μοντάζ: Φώτης Φωτόπουλος
Κάμερα: Δημήτρης Μαντζαφός

------------------------------------------------------------------------------------------------------
Management 360 Entertainment:
Facebook: http://bit.ly/2BFdz0i
Twitter: http://bit.ly/2BEysIW
Instagram: http://bit.ly/2CL4tyu