Скачать или смотреть Потрясающий апельсиновый мармелад! Простой рецепт приготовления в домашних условиях

Я расскажу вам, как приготовить вкусные, сладкие желейные конфеты из цитрусовых фруктов. Ваши дети будут в восторге от этого апельсинового десерта! Для его приготовления вам понадобятся только фрукты, сахар и пектин, поэтому он подходит и для вегетарианцев.

Ингредиенты:
1 кг (2,2 фунта) сладких апельсинов
1 лимон
2-3 лайма
200 грамм (1 чашка) сахара
13 грамм (1 ст. ложка) пектина
50-60 мл (1/4 стакана) меда

Способ приготовления:

1. Разрежьте апельсины на половинки и выдавите сок. Выжмите сок из лимона и лаймов.

2. Вылейте сок апельсинов в кастрюлю через сито. Нагрейте на среднем огне до 45°C (115°F). Желательно использовать термометр для измерения температуры.

3. Смешайте сахар и пектин, затем медленно добавьте в кастрюлю, постоянно помешивая. Доведите сок до кипения, интенсивно помешивая. Затем добавьте мед, хорошо перемешайте и уменьшите нагрев.

4. Продолжайте варить на медленном огне, постоянно помешивая. Сок должен нагреться примерно до 105°C (220°F) и превратиться в гель. Затем добавьте сок лимона и лайма, хорошо перемешайте, выключите огонь и сразу же перелейте желе в форму.

5. Дайте желе немного остыть, затем посыпьте сверху сахаром (чтобы не образовалась корочка). Оставьте желе на 10-12 часов при комнатной температуре. Затем аккуратно достаньте его, разрежьте на кусочки и обмакните каждый кусочек в сахар, чтобы он не прилипал к рукам. Приятного аппетита!

#рецепт #мармелад #сладости

Музыка:
https://pixabay.com/music/traditional...