Zerde Tarifi ve Malzemeleri

Zerde tarifi için hazırladığımız bu video ile zerde nasıl yapılır ve hangi malzemelerin kullanıldığını öğrenebilirsiniz.
Tarifi bizimle paylaşan Elif Koç hanıma teşekkür ederiz.

Zerde, yöresel tatlı tariflerimizden biridir. Normalde safran ile yapılan bir tarif olmasına rağmen, safranın çok pahalı olması nedeniyle zerde yapımında zerdeçal kullanımı yaygınlaşmıştır. Bu tarifimizde zerde yapımını paylaşacağız. Bunu videomuzdan da izleyebilir, tarifimizi daha kolay yapabilirsiniz. Hepinize kolay gelsin diyerek, zerdeyi hazırlamaya başlıyoruz.

Videonun porsiyon miktarı;
Kaç Kişilik : 6-7
Hazırlama : 15 dk.
Pişirme : 25 dk.
Evde tarifi hazırleken, kişi sayısına göre malzemeyi arttırabilir yada azaltabilirsiniz.

Malzemeler
2 fincan pirinç
3 çay bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı nişasta
6 su bardağı su
1 çay kaşığı zerdeçal
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1 yemek kaşığı çam fıstığı

Hazırlanışı
Zerde, yapımı için şekeri su ve pirinçle birlikte ocağa alıp pişirmeye başlayalım. Bir kasede nişastayı 2 yemek kaşığı suyla birlikte açalım. Kaynayan pirinçlere çam fıstığını, kuş üzümünü ekleyelim. Buna suyla açtığımız nişastayı da koyalım. Son olarak zerdeçalı ekleyerek zerdeyi bir bir süre daha kaynatarak ocaktan alın.

Servisi/Sunumu
Zerde, hazırlandıktan sonra kaselere paylaştırılır. Üzerleri donmaya başladığında çam fıstığı, kuş üzümü gibi malzemelerle süslemenizi yapabilirsiniz. Bir saat kadar dolapta dinlendirerek zerde ikramınızı yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Tarifinin Püf Noktaları
Zerde, yaparken pirinçlerin daha erken haşlanmasını isterseniz şekeri daha sonra ekleyebilirsiniz. Zerdeçal miktarını zerdeye renk verecek kadar tutarsanız tatlınız daha hafif olur.

Zerde Besin Değeleri
1 Porsiyon Miktarı : 100 g
Kilojul : 410 kj
Kaloriler : 98 Kcal
Protein : 0,31 g
Karbonhidrat : 23,39 g
Şeker : 2,34 g
Yağ : 1,91 g
Doymuş Yağ : 1,113 g
Tekli Doymamış Yağ : 0,506 g
Çoklu Doymamış Yağ : 0,116 g
Kolesterol : 7 mg
Fiber : 0,5 g
Sodyum : 67 mg
Potasyum : 202 mg

Diğer tatlı tarifleri için;
https://www.hamarat.org/tatli-tarifleri
Zerde Tarifi ve Malzemeleri Tarifi
https://www.hamarat.org/tarifler/zerd...

Hamarat TV sosyal medyada takip edin

Facebook:   / hamarat.org  
Twitter:   / hamarat_tv  
Google Plus: https://goo.gl/sU7zr1
İnstagram:   / hamarat_tv  
Pinterest:   / hamarat_tv