{Crepes de trigo sarraceno} o galettes completes al estilo de Bretaña

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Riquísimas crepes saladas típicas de Bretaña rellenas con huevo, jamón y queso, que puedes hacer sin gluten si quieres! Apunta, para unas 8 crepes de 30 cm necesitas:
Masa de crepes
-200 g de harina de trigo sarraceno
-50 g de harina de trigo corriente (o la misma cantidad de trigo sarraceno si quieres hacer las crepes sin gluten)
-1 huevo
-520 g de agua
-1 cda. de mantequilla derretida o aceite
-1 cdta. de sal
-Mantequilla adicional para la sartén
Relleno por persona
-1 huevo
-1 loncha de jamón
-Queso gruyere al gusto
Consulta el detalle de la receta en mi web: https://invitadoinvierno.com/crepes-t...

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