ЛУКОВЫЙ СОУС

ЛУКОВЫЙ СОУС

Данный соус прекрасно подходит ко всем мясным блюдам, блюдам из птицы и дичи, а также к рыбным блюдам. Лёгок в приготовлении, получается необычайно душистый.
На 4 крупных луковицы: 1 долька чеснока, 60 гр сливочного масла, 1 ст.л. растительного, 1 ч.л. сахарного песка, 1/2 ч.л. соли, 1/2 ч.л. пищевой соды, 150 мл игристого вина или 60 мл коньяка.
Чеснок мелко нарезать. Луковицы очистить и разрезать пополам, затем нарезать полукольцами. Слегка разобрать перышки лука. На сковороде растопить мкасло, выложить лук на сковородку и поставить на средний огонь на 5 минут. Затем добавить специи и игристое вино либо коньяк, перемешать и поставить на медленный огонь на 15 минут. Под воздействием соды лук превратится в кремо-образную массу. Готовый соус переложить в соусник. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Лукавы соус

Гэты соус ідэальна падыходзіць для ўсіх мясных страў, птушкі і гульні, а таксама рыбных страў. Мала ў падрыхтоўцы, аказваецца незвычайна духмяным.
На 4 вялікіх лямпачках: 1 лустачка часныку, 60 грамаў сметанковага масла, 1 ст.л. гародніна, 1 ч.л. цукровы пясок, 1/2 ч.л. соль, 1/2 ч.л. харчовая сода, 150 мл пеністага віна альбо 60 мл каньяку.
Дробна парэжце часнык. Ачысціце і разрэжце цыбуліны напалову, затым разрэжце на палову кольцаў. Злёгку разбірайце лук. Падпаліце ​​катушка ў патэльні, пакладзеце лук у патэльню і накладзі на сярэдні агонь на 5 хвілін. Затым дадайце спецыі і бліскучае віно ці каньяк, змяшайце і пастаўце павольны агонь на 15 хвілін. Пад уплывам соды, "Абіцыі" ператворуцца ў крэмавую масу. Перакладзеце гатовы соус у падліўку. ПРЫЕМНАГА АПЕТЫТУ!


SALSA DI CIPOLLE

Questa salsa è perfetta per tutti i piatti di carne, pollame e selvaggina, nonché per i piatti di pesce. Facile da preparare, risulta insolitamente fragrante.
Su 4 cipolle grandi: 1 spicchio d'aglio, 60 g di burro, 1 cucchiaio. l. vegetale, 1 cucchiaino. zucchero semolato, 1/2 cucchiaino. sale, 1/2 cucchiaino. bicarbonato di sodio, 150 ml di spumante o 60 ml di cognac.
Tritare finemente l'aglio. Sbucciare e tagliare a metà i bulbi, quindi tagliarli a semianelli. Smontare leggermente le piume dell'arco. In una padella sciogliere il burro, mettere la cipolla in una padella e mettere a fuoco medio per 5 minuti. Quindi aggiungere spezie e spumante o cognac, mescolare e mettere a fuoco lento per 15 minuti. Sotto l'influenza della soda, le cipolle si trasformeranno in una massa cremosa. Trasferire la salsa finita in una salsiera. Buon appetito!

ONION SAUCE

This sauce is perfect for all meat dishes, poultry and game dishes, as well as fish dishes. It is easy to prepare, it turns out to be extremely fragrant.
For 4 large onions: 1 clove of garlic, 60 grams of butter, 1 tbsp vegetable oil, 1 tsp granulated sugar, 1/2 tsp salt, 1/2 tsp baking soda, 150 ml sparkling wine or 60 ml cognac.
Finely chop the garlic. Peel and cut the bulbs in half, then cut into half rings. Lightly disassemble the onion feathers. Melt the butter in a frying pan, put the onion in a frying pan and put on medium heat for 5 minutes. Then add spices and sparkling wine or cognac, mix and put on a slow fire for 15 minutes. Under the influence of soda, the onion will turn into a creamy mass. Put the finished sauce in a saucepan. enjoy your meal!

ПИЯЗ СОУСЫ

Бу соус барлык ит ризыкларына, кош-корт һәм уен савытларына, шулай ук балык ризыкларына бик яраклы. Әзерләү җиңел, гадәттән тыш хуш исле булып чыга.
4 зур пиязга: 1 кисәк сарымсак, 60 гр атланмай, 1 аш кашыгы үсемлек мае, 1 аш кашыгы шикәр комы, 1/2 аш кашыгы.тоз, 1/2 аш кашыгы. пешергән сода, 150 мл ялкынлы шәраб яки 60 мл коньяк.
Сарымсак нечкә итеп киселгән. Лампочкаларны кабыгы һәм яртысы, аннары ярым боҗра белән кисегез. Пияз мамыкларын җиңел сүтегез. Табада майны эретегез, пиязны табага салыгыз һәм уртача утка 5 минут куегыз. Аннары тәмләткечләр һәм ялкынлы шәраб яки коньяк өстәргә, 15 минутка әкрен утка куярга. Сода тәэсирендә суган каймаклы массага әвереләчәк. Әзер соусны соуска күчерергә. ЯГЫМЛЫ АППЕТИТ!