Скачать или смотреть اللقيمات الذهبية المقرمشة .. مشاعل الطريفي

اللقيمات الذهبية المقرمشة
(مقدار صغير)🌙⭐️😋 :
‏Mshael Al-Turifi
 🟡المقادير:
كوب ونصف دقيق أبيض
ربع كوب حليب بودرة
ربع كوب نشاء الذرة
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة ونصف خميرة فورية
رشة ملح
رشة هيل ناعم
ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي
كوب وربع ماء فاتر
🟡الطريقة:
أضع في زبدية المقادير الجافة
أخلطها جيداً ثم أضيف لها الزيت و الماء
وأعجنها لمدة عشر دقائق وتكون العجينة أثقل قليلاً من خليط الكيك، ثم أغطيها وأتركها تخمر لمدة نصف ساعة
بعد ذلك أجهز الزيت على حرارةوسط (١٨٠-١٩٠ م) وبعد أن يسخن أقصر النار على حرارة هاادئة ثم أبدأ بالتلقيم وبعد أن أنتهي أرفع حرارة النار للوسط ولا أحرك حتى ترتفع جميع اللقيمات ثم أبدأ بالتحريك مع الإستمرار وهذا شي أساسي حتى تأخذ كلها نفس اللون من جميع الجهات بعد ذلك أرفعها للصفاية ثم ورق ماص للزيت ثم أضعها في صحن وأصب عليها العسلأو شيرة ثقيلة وضروري تكون باردة للمحافظة على قرمشة اللقيمات وممكن دبس التمر وأرش على الوجه سمسم محمص أو جوز هند محمص أو فستق حلبي أو نرش عليها سكر بودرة وقرفة وعلينا وعليكم بألف صحة وعافية