Tortilla de pimientos y espárragos verdes

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Tortilla de pimientos y espárragos verdes

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INGREDIENTES
3 huevos
1 mazo de espárragos
1/2 pimiento rojo
1 cebolleta
Aceite y sal

Cortar la parte inferior del tallo de los espárragos. Luego trocearlos. Partir el pimiento rojo y picar la cebolleta.

Luego sofreír las verduras en la sartén. Primero la cebolla y después los espárragos y los pimientos. Dejar hacer lentamente durante 10 minutos.

Batir los huevos y añadirlos a la sartén. Retirar cuando esté cuajada