Скачать или смотреть Bebés consumen leche de cabra - Higienización de Leche de Cabra - Pasteurización de leche en casa

En el día de hoy, aprenderemos a higienizar la leche de cabra, mostraremos como se realiza este proceso en la cocina de la Sra Francelina.

La higienización de la leche de cabra, inicia en el ordeño y permite inhibir patógenos.
La calidad Organoléptica se percibe con nuestros sentidos.
La leche de cabra debe "oler y saber a leche"

Necesitarás:
Leche de cabra recién ordeñada
Termómetro
Colador de tela
Recipiente con agua o hielo para el momento del enfriamiento

2:33 La Higienización inicia en el Ordeño de cabras
3:31 Receta de Higienización de leche de cabra

Agradecemos al ministerio de cultura convocatoria de estímulos, por el apoyo al proyecto Cocina tradicional derivada de la producción caprina y su potencial alimenticio.

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