สเต็กปลาแซลมอนซอสไวน์ขาว |

📌📌White wine sauce / ไวท์ไวน์ซอส

📣📣ส่วนผสม
หอมแดงซอย 1/2 หัว
เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
ใบเบลีฟ 1 ใบ
ไวน์ขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำสต๊อกไก่ 4 ช้อนโต๊ะ
วิปปิ้งครีม 8 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
พริกไทยขาวป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำมะนาวบีบ 1/2 ช้อนชา

📌Steak salmon with white wine sauce / สเต็กปลาแซลมอนซอสไวน์ขาว
(Pan fried salmon fillet served with white wine cream sauce, pesto sauce and season vegetables)

📣📣ส่วนผสม
สเต็กปลาแซลมอน 160 กรัม
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
ผักผัดเนย 80 กรัม
ซอสไวน์ขาว 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสเพสโต้ ½ ช้อนโต๊ะ

ของตกแต่ง
ไข่ปลาแซลมอน
ผักโต๊วเหมี่ยว
มะนาวเหลือง (เลมอน)
เส้นสปาเก็ตตี้ดำทอดกรอบ

📣📣วิธีทำ
หมักสเต็กปลา
สเต็กปลา 160 กรัม
เกลือป่น ½ ช้อนชา
พริกไทยดำบด ½ ช้อนชา
ไวน์ขาว (หรือน้ำมะนาว) 1 ช้อนชา

📣📣ผักผัดเนย
ผักแครอทและหน่อไม้ฝรั่ง 80 กรัม
เนยจืด ½ ช้อนโต๊ะ
หอมหัวใหญ่สับ ½ ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/3 ช้อนชา
พริกไทยขาวป่น 1/3 ช้อนชา

***หมายเหตุ ผัดผัดเนยและซอสที่ใช้คู่กับปลา สามารถปรับเปลี่ยนได้เช่น อาจจะใช้ผักโขมอบชีส / มันบด / มันอบชีส / ผักสลัด เป็นต้น