Rhabarber Pudding Kuchen / Rhubarb Pudding Cake

Hallo ihr Lieben, es ist Rhabarberzeit und genau deshalb gibt es heute einen Rhabarber Pudding Kuchen. Ganz locker, leicht und lecker.

Hier noch einmal alle Zutaten die für diesen Rhabarber Pudding Kuchen verwendet wurden.

Für den Pudding:
420 ml Milch
30 g Zucker
37 g Vanille Pudding Pulver

250 g Rhabarber in kleine Stücke
2 TL Zucker - bei Bedarf auch mehr

Für den Rührteig:
180 g Zucker
8 g Vanillezucker
1 Prise Salz
4 Eier , Größe M
200 g weiche Margarine
300 g Weizenmehl Type 405
15 g Backpulver

Backform von 38x28 cm

Backen: Vorgeheizter Ofen, 170 Grad, Ober/Unterhitze, 40 Minuten

Viel Spaß beim nachbacken und gutes gelingen. 😉

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Danke eure Christina 💖
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Hello dears, it's rhubarb time and that's exactly why we have a rhubarb pudding cake today. Very fluffy, light and delicious.

Here are all the ingredients used for this rhubarb pudding cake.

For the pudding:
420 ml milk
30 grams of sugar
37 g vanilla pudding powder

250 g rhubarb, cut into small pieces
2 teaspoons sugar - more if needed

For the batter:
180 grams of sugar
8 grams of vanilla sugar
1 pinch of salt
4 eggs, size M
200 g soft margarine
300 g wheat flour type 405
15 grams of baking powder

Baking pan of 38x28 cm

Baking: Preheated oven, 170 degrees, top/bottom heat, 40 minutes

Have fun baking and good luck. 😉

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Thank you Christina 💖